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Sabe aquele almoço de domingo em família, o que acha de preparar para a sua uma receitinha diferente? Pois vem comigo aprender essa receita de Bacalhau ao Molho Marinara.
Ingredientes
200g de Filé de Bacalhau
500ml de Azeite
Molho Marinara
100g de cebola
100g de Pimentão Vermelho
100g de Pimentão Amarelo
100ml de Azeite
30g de Aspargos
5g de Erva Doce (Fresca)
5g de Filé de Anchova
100ml de Vinho Tinto
100ml de Molho de Tomate
50g de Manteiga
5g de Salsa
5g de Coentro
50g de Azeitona Preta
5g de Alho
5g de Páprica Doce
5g de Pimenta Branca
Sal a Gosto
Sugestão de Acompanhamento
150g de Arroz Sete Grãos
Modo de Preparo
Temperar o bacalhau a seu gosto e depois colocar para cozinhar imerso no azeite.
Cortar a cebola e os pimentões em julienne, picar a salsa e o coentro e separar os ramos de erva doce.
Colocar o arroz (acompanhamento) para cozinhar.
Saltear em azeite e manteiga o alho, os vegetais, junto com as azeitonas, aspargos e anchovas.
Adicionar o vinho tinto e molho de tomate e deixar reduzir até atingir consistência de molho.
Adicionar as ervas (salsa, coentro e erva doce) e temperar a gosto com sal, pimenta branca e páprica doce.
Brinque com sua criatividade ao montar.
Tempo de Preparo
40min